સૂકું આદુ શરદીથી લઈને એસિડિટી સુધી સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક

શિયાળાની ઋતુમાં એસિડિટી કે શરદી એ સામાન્ય બાબત છે. આવી સ્થિતિમાં સૂકા આદુ અથવા 'સોંથ'નો ઉપયોગ શરદીથી લઈને એસિડિટી સુધી ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. સુકા આદુ એ ભારતીય રસોડા અને આયુર્વેદિક દવાનો મહત્વનો ભાગ છે. સૂકા આદુનો ઉપયોગ માત્ર મસાલા તરીકે જ નથી થતો પરંતુ તે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.

ડો. પ્રમોદ આનંદ તિવારીએ, BAMS, MD, Babe's આયુર્વેદિક મેડિકલ કોલેજ અને હોસ્પિટલ, પંજાબ, સુકા આદુના ઔષધીય ગુણો સમજાવ્યા. તેમણે કહ્યું, “સિંગત તેના ગરમ સ્વભાવ અને ઔષધીય ગુણધર્મો માટે પ્રખ્યાત છે. આયુર્વેદમાં, તેને પાચન સુધારવા, ઉધરસ અને શરદીને મટાડવામાં અને શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરવા માટે ઉપયોગી માનવામાં આવે છે.

તેમણે કહ્યું, "સૂકા આદુમાં જોવા મળતા એન્ટી-ઓક્સીડેન્ટ અને બળતરા વિરોધી ગુણો તેને ઘણી બીમારીઓ સામે લડવામાં મદદરૂપ બને છે. શિયાળામાં સૂકા આદુનો ઉપયોગ અવશ્ય કરવો જોઈએ. તે શરીરને શરદી સંબંધિત રોગોથી દૂર રાખે છે અને શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારે છે." તે રોગપ્રતિકારક શક્તિને પણ મજબૂત બનાવે છે.

ડો.પ્રમોદ આનંદ તિવારીએ વધુમાં જણાવ્યું હતું કે, "શિયાળામાં સાંધા અને હાડકાના દુખાવાની સમસ્યા ઘણી વખત વધી જાય છે. આવી સ્થિતિમાં આ દુખાવાથી રાહત મેળવવા માટે જો તમે દૂધમાં સૂકું આદુ મિક્સ કરીને પીશો તો તમને દુખાવામાં રાહત મળે છે. દૂધ. સૂકા આદુ સાથે." તે શરીરમાં કેલ્શિયમ અને વિટામિન ડીની ઉણપને દૂર કરવામાં પણ મદદરૂપ છે.

તમને જણાવી દઈએ કે, હર્બલ ટી અને આયુર્વેદિક દવાઓના ઉત્પાદનમાં સૂકા આદુનો વ્યાપક ઉપયોગ થાય છે. ભારતીય મસાલા બોર્ડના જણાવ્યા અનુસાર ભારતમાંથી સૂકા આદુની નિકાસ સતત વધી રહી છે, ખાસ કરીને અમેરિકા સહિત યુરોપિયન દેશોમાં તેની નિકાસ વધી રહી છે.

—IANS