આર્ટિફિશિયલ ઇન્ટેલિજન્સ(AI) ટેકનોલોજીએ હવે આઈસ્ક્રીમ અને ફ્રોઝન ડેઝર્ટ ઉદ્યોગમાં પણ પ્રવેશ કરી લીધો છે. વિશ્વની સૌથી મોટી આઈસ્ક્રીમ ઉત્પાદક કંપનીઓમાંની એક ધ મેગ્નમ આઈસ્ક્રીમ કંપની (TMICC)એ નવા ઉત્પાદનો અને ફ્લેવર વિકસાવવા માટે ચિલની સ્ટાર્ટઅપ નોટકો એઆઈ (NotCo AI) સાથે ભાગીદારીની જાહેરાત કરી છે.
ઉત્પાદન અને ખર્ચ વ્યવસ્થાપનમાં AIનો ઉપયોગ:
નોટકો AIનું 'જ્યુસેપ એઆઈ' (Giuseppe AI) નામનું પ્લેટફોર્મ કન્ઝ્યુમર પેકેજ્ડ ગુડ્સ (CPG) ઉદ્યોગ માટે તૈયાર કરવામાં આવ્યું છે. મેગ્નમ આ AI ટેકનોલોજીનો ઉપયોગ કરીને નવા આઈસ્ક્રીમ ફોર્મ્યુલેશન, ઓછા કેલરી, સુગર અને ફેટવાળા પોષક પ્રોફાઈલ, નવા ફ્લેવર અને પ્લાન્ટ-આધારિત આઈસ્ક્રીમ બનાવવા માટે કરશે. આ ઉપરાંત, આ AI પ્લેટફોર્મ કંપનીને ઉત્પાદન ખર્ચ ઘટાડવામાં પણ મદદ કરશે.
અમેરિકાથી શરૂઆત, પછી વૈશ્વિક વિસ્તરણ:
મેગ્નમ દ્વારા આ ટેકનોલોજીનો પ્રારંભિક ઉપયોગ અમેરિકન બજાર માટે કરવામાં આવશે. જો આ પહેલ સફળ રહેશે તો તેનો અમલ અન્ય આંતરરાષ્ટ્રીય બજારોમાં પણ કરવામાં આવશે. મેગ્નમ એ બેન એન્ડ જેરી'સ (Ben &amp; Jerry's), કોર્નેટો (Cornetto), ક્લોન્ડાઇક (Klondike) અને પોપ્સિકલ (Popsicle) જેવી જાણીતી આઈસ્ક્રીમ બ્રાન્ડ્સની પેરન્ટ કંપની છે.
આ ભાગીદારી દર્શાવે છે કે AI ટેકનોલોજી માત્ર ડિજિટલ ક્ષેત્ર પૂરતી સીમિત નથી, પરંતુ તે ભૌતિક ઉત્પાદનોના નિર્માણ અને ખર્ચ વ્યવસ્થાપન જેવા ક્ષેત્રોમાં પણ ક્રાંતિકારી પરિવર્તન લાવી રહી છે. મેગ્નમનો આ નિર્ણય ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં AIના વધતા પ્રભાવનો સ્પષ્ટ સંકેત આપે છે.

મેગ્નમ અને નોટકો AI મળીને આઈસ્ક્રીમ બનાવશે

ટેકનોલોજી હવે ફ્રોઝન ડેઝર્ટ્સ સુધી પહોંચી, મેગ્નમ અને નોટકો AI મળીને આઈસ્ક્રીમ બનાવશે

September 25, 2025 | 18:38 IST