અમૂલનું ઘી મોંઘું પણ થયું અને મળવું પણ મુશ્કેલ! દિવાળી પહેલાં ભાવવધારા પાછળનું આખું ગણિત શું?

Amul Ghee Butter Price Hike: દિવાળીના તહેવાર પહેલાં જ સામાન્ય ગ્રાહકોના રસોડાનું બજેટ ખોરવાય તેવા સમાચાર સામે આવ્યા છે. દેશની અગ્રણી ડેરી બ્રાન્ડ અમૂલે ઘી અને બટરના ભાવમાં વધારો કર્યો છે. ગુજરાત કોઓપરેટિવ મિલ્ક માર્કેટિંગ ફેડરેશન (GCMMF) દ્વારા માર્કેટિંગ કરવામાં આવતાં આ ઉત્પાદનોના નવા ભાવ અમલમાં આવતાં હવે મીઠાઈ, નાસ્તા અને રોજિંદા વપરાશનો ખર્ચ વધી શકે છે. અમૂલના એક કિલો ઘીના પેકેટમાં સીધો ₹50નો વધારો થયો છે. અગાઉ એક કિલો ઘીનો ભાવ ₹630 હતો, જે હવે વધીને ₹680 થયો છે. 500 ગ્રામ પ્યોર ઘીના પાઉચની કિંમત પણ ₹325થી વધારીને ₹345 કરવામાં આવી છે, એટલે કે તેમાં ₹20નો વધારો થયો છે.

અમૂલના ઘી અને બટરના ભાવમાં વધારો
માખણના ભાવમાં પણ વધારો નોંધાયો છે. 100 ગ્રામ બટરના પેકેટની કિંમત અગાઉ ₹63 હતી, જે હવે વધીને ₹66 થઈ છે. જ્યારે 500 ગ્રામ બટરના પેકેટનો ભાવ ₹310થી વધારીને ₹325 કરવામાં આવ્યો છે. આમ, અલગ-અલગ પેકેટના કદ પ્રમાણે અમૂલના ઘી અને બટરના ભાવમાં ₹3થી ₹50 સુધીનો વધારો થયો છે. અમૂલના ઓનલાઈન પ્લેટફોર્મ પર ગાયનું ઘી પ્રતિ લિટર ₹740, સાગર ઘી ₹710 અને ભેંસનું ઘી ₹720ના ભાવે લિસ્ટેડ હોવાનું પણ જોવા મળે છે. જોકે, શુદ્ધ ઘી અને કોમ્બો પેકેટ જેવી કેટલીક પ્રોડક્ટ્સની ઉપલબ્ધતા મર્યાદિત હોવાનું સામે આવ્યું છે.

ગુજરાતમાં અમૂલ કાઉ ઘીની અછત, દુકાનદારોની મુશ્કેલી વધી
ભાવવધારા સાથે અમૂલના કેટલાક ઉત્પાદનોની ઉપલબ્ધતાને લઈને પણ પ્રશ્નો ઊભા થયા છે. અમદાવાદ અને વડોદરાના છૂટક વેપારીઓના જણાવ્યા અનુસાર ગણેશોત્સવ બાદ અમૂલ કાઉ ઘીનો સ્ટોક ઓછો થવા લાગ્યો હતો. કેટલાક દુકાનદારોને તેમની માંગ પ્રમાણે પૂરતો જથ્થો મળી રહ્યો નથી. અમદાવાદના સેટેલાઇટ વિસ્તારમાં આવેલા એક ડી-માર્ટ આઉટલેટમાં પણ અમૂલ ઘી અને બટરનો સ્ટોક ઉપલબ્ધ ન હોવાની માહિતી સામે આવી હતી. આ પ્રકારની સપ્લાય સમસ્યાઓ માત્ર ગુજરાત પૂરતી મર્યાદિત નથી. પુણે અને કોલકાતા સહિતના વિસ્તારોમાં પણ ઘીના પુરવઠાને લઈને ફરિયાદો નોંધાઈ હોવાના અહેવાલ છે.

નકલી ઘી સામે કાર્યવાહી બાદ બ્રાન્ડેડ ઘીની માગમાં ઉછાળો?
અમૂલના ઘીની માગ વધવા પાછળનું એક સંભવિત કારણ ગુજરાત અને રાજસ્થાનમાં ભેળસેળયુક્ત તથા નકલી ઘી સામે ચાલી રહેલી કાર્યવાહી હોવાનું જણાવવામાં આવી રહ્યું છે. ઉપલબ્ધ માહિતી મુજબ, છેલ્લા છ મહિનામાં બંને રાજ્યોમાંથી આશરે બે લાખ કિલોગ્રામ નકલી ઘી જપ્ત કરવામાં આવ્યું છે. આ કાર્યવાહીના પગલે ગ્રાહકોમાં બ્રાન્ડેડ અને વિશ્વસનીય કંપનીઓના ઘી તરફ વલણ વધ્યું હોવાની ચર્ચા છે. અમૂલ સાથે સંકળાયેલા એક સહકારી ક્ષેત્રના નેતાના જણાવ્યા અનુસાર, નકલી ઘી સામેની કાર્યવાહી બાદ બ્રાન્ડેડ ઘીની માગમાં અચાનક વધારો થયો છે. બીજી તરફ, તહેવારોની સિઝનમાં સમગ્ર વર્ષ દરમિયાન થતા ઘીના વપરાશનો આશરે 45 ટકા હિસ્સો વપરાતો હોવાનું જણાવાયું છે. દિવાળી સહિતના તહેવારોમાં મીઠાઈ અને અન્ય વાનગીઓ બનાવવા માટે ઘીની માગ વધતી હોવાથી પુરવઠા પર વધુ દબાણ ઊભું થઈ શકે છે.

GST ઘટાડા બાદ મળેલી રાહત પર ફરી ભાવવધારાની અસર
સપ્ટેમ્બર 2025માં GST દરમાં ઘટાડા બાદ અમૂલે પોતાના 700થી વધુ ઉત્પાદનોના ભાવમાં ઘટાડો કર્યો હતો. તે સમયે ડેરી પ્રોડક્ટ્સ પરનો GST દર 12 ટકાથી ઘટાડીને 5 ટકા કરવામાં આવ્યો હતો. GSTમાં ઘટાડા બાદ એક લિટર ઘીનો ભાવ ₹650થી ઘટીને ₹610 થયો હતો. પાંચ લિટરના ઘીના ટિનની કિંમત પણ ₹3,275થી ઘટાડીને ₹3,075 કરવામાં આવી હતી. બટરના 100 ગ્રામના પેકેટનો ભાવ ₹62થી ઘટીને ₹58 થયો હતો, જ્યારે 500 ગ્રામના પેકેટની કિંમત ₹305થી ઘટાડીને ₹285 કરવામાં આવી હતી. જોકે, હવે ઘી અને બટરના નવા ભાવ વધતાં ગ્રાહકોને અગાઉ મળેલી રાહતનો કેટલોક હિસ્સો ઓછો થયો છે. તહેવારોની સિઝનમાં વધતી માગ, નકલી ઘી સામેની કાર્યવાહી અને સપ્લાયની સ્થિતિ વચ્ચે ડેરી બજાર પર દબાણ જોવા મળી રહ્યું છે. હાલ GCMMF તરફથી આ ભાવવધારા અંગે કોઈ સત્તાવાર પ્રતિભાવ જાહેર થયો નથી. હવે જોવાનું એ રહેશે કે તહેવારોની સિઝનમાં અમૂલ ઘીનો પુરવઠો સામાન્ય થાય છે કે નહીં અને ગ્રાહકોને ભાવમાં વધુ ફેરફારનો સામનો કરવો પડે છે કે કેમ.