અડધાથી વધુ વિશ્વ આવશ્યક સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વોનો ઉપયોગ કરતા નથી: અભ્યાસ

નવી દિલ્હી: એક નવા અભ્યાસ મુજબ વિશ્વની અડધાથી વધુ વસ્તી પૂરતા પ્રમાણમાં કેલ્શિયમ, આયર્ન અથવા વિટામિન સી અને ઇનો વપરાશ કરતી નથી.

લેન્સેટ જર્નલમાં પ્રકાશિત થયેલો અભ્યાસ, વૈશ્વિક સ્તરે માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે મહત્વપૂર્ણ એવા 15 સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વોના અપૂરતા વપરાશનો અંદાજ રજૂ કરનાર પ્રથમ અભ્યાસ છે.

વિશ્વમાં કુપોષણના સૌથી પ્રચલિત પ્રકારોમાંનું એક સૂક્ષ્મ પોષકતત્વોની ઉણપ છે, જે આરોગ્ય પર નકારાત્મક અસરોની શ્રેણી ધરાવે છે, જેમાં અંધત્વ, નબળા ગર્ભાવસ્થાના પરિણામો અને ચેપી ચેપનું જોખમ વધે છે.

નવો અભ્યાસ મૂલ્યાંકન કરે છે કે શું આ ઇન્ટેક માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે સૂચવેલ જરૂરિયાતો સાથે મેળ ખાય છે અને તે ખામીઓની તપાસ કરે છે જે ખાસ કરીને પુરુષો અને સ્ત્રીઓને તેમના સમગ્ર જીવનકાળ દરમિયાન અસર કરે છે.

ક્રિસ્ટોફર ગોલ્ડન, હાર્વર્ડ T.H. ખાતે પોષણ અને ગ્રહ આરોગ્યના સહયોગી પ્રોફેસર. યુ.એસ.માં ચાન સ્કૂલ ઓફ પબ્લિક હેલ્થે જણાવ્યું હતું કે વિશ્વમાં જે પ્રચંડ જાહેર આરોગ્ય પડકારનો સામનો કરવો પડે છે તેનો પ્રેક્ટિશનરો અને નીતિ નિર્માતાઓ સૌથી અસરકારક આહાર દરમિયાનગીરીઓને ઓળખીને અને તેમને સૌથી સંવેદનશીલ વસ્તી તરફ દિશામાન કરીને સંબોધિત કરી શકે છે.

અભ્યાસ એ એક મોટું પગલું છે, લગભગ દરેક રાષ્ટ્રમાં 34 વય-લિંગ શ્રેણીઓ માટે સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વોના અપૂરતા સેવનનો અંદાજ કાઢનાર પ્રથમ હોવા ઉપરાંત, તે આ તકનીકો અને તારણોને વિદ્વાનો અને પ્રેક્ટિશનરો માટે સરળ રીતે સમજી શકાય તેવું બનાવે છે, ક્રિસ ફ્રી ઉમેર્યું, યુનિવર્સિટી ઓફ કેલિફોર્નિયા-સાન્ટા બાર્બરા ખાતે સંશોધન પ્રોફેસર.

185 દેશોમાં પોષણની જરૂરિયાતો અને સેવનની તુલના કરતા અભ્યાસમાં ફોર્ટિફિકેશન સિવાય લગભગ તમામ સૂક્ષ્મ પોષકતત્વોમાં નોંધપાત્ર અપૂર્ણતા જોવા મળી હતી.

આયોડિન (વૈશ્વિક વસ્તીના 68 ટકા), વિટામિન ઇ (67 ટકા), કેલ્શિયમ (66 ટકા), અને આયર્ન (65 ટકા) માટે અપૂરતું સેવન ખાસ કરીને પ્રચલિત હતું. અડધાથી વધુ લોકોએ રિબોફ્લેવિન, ફોલેટ અને વિટામિન C અને B6નું અપૂરતું સેવન કર્યું હતું.

સ્ત્રીઓમાં આયોડિન, વિટામીન B12, આયર્ન અને સેલેનિયમનું અપૂરતું સેવન વધુ અનુમાનિત હતું. અભ્યાસ દર્શાવે છે કે પુરુષોમાં કેલ્શિયમ, નિયાસિન, થિયામીન, ઝિંક, મેગ્નેશિયમ અને વિટામીન A, C અને B6 ની ઉણપ જોવા મળી હતી.

--IANS